Намалената ставка ДДС за ресторантьорските услуги, въведена като антикризисна мярка, създава повече проблеми, отколкото решава. Това обявиха сдружения на ресторантьорите и посочиха, че половината от заведенията у нас няма да може да се възползват от намаления данък, който влиза в сила от днес. Затова браншът настоява за нови разговори с правителството.
"Антикризисната мярка, договорена с премиера, не е изпълнена така, както бе замислена", обяви Ричард Алибегов, председател на Асоциацията на ресторантьорите в България.
По-ниската ставка 9% ДДС за заведенията изненадващо бе одобрена от премиера Бойко Борисов след среща с ресторантьори през май, въпреки съпротивата на финансовия министър Владислав Горанов. Мотивите на Борисов бяха, че този сектор е най-силно засегнат от коронавируса, защото обектите са били затворени с обявяването на извънредното положение на 13 март. По-късно към ресторантьорските услуги бяха прибавени бебешките храни и пелени, и книгите.
На първо място, собствениците на заведения са недоволни от изключването на бирата и виното от по-ниското облагане. Така всички нощни заведения като барове и дискотеки, където няма консумация на храна, почти не може да се възползват от облекчението. "Безалкохолните напитки са едва 20% от оборота на тези заведения, заради което те няма да усетят намаленото облагане", обясни Емил Коларов, председател на Сдружението на заведенията.
Браншът не е доволен също така, че доставките на храна за дома ще останат със старата, по-висока ставка от 20%. При това не става дума само за поръчки по телефона. Както става ясно от указанията на НАП, ако клиентът си поръча на място в ресторанта храна, която е опакована за консумация извън заведението, то сметката ще бъде с 20% ДДС. "Това ще принуди ресторантите да престанат да продават храна за вкъщи, което е връщане назад", коментира Алибегов.
Неприятна изненада е и изключването от по-ниския ДДС на продажбите на приготвена храна от каравани, павилиони и будки.
В същото време всички фирми в ресторантьорския бранш ще имат по-големи разходи за заплати и осигуровки, след като от 1 юли се увеличават осигурителните прагове. "За масовия персонал - сервитьори и бармани, най-ниското възнаграждение, върху което те ще бъдат осигурявани, става 800 лв. при досегашни 610 лв.", посочи Емил Коларов. Това обаче не е сигурно, защото за ресторантьорите остана да действа възможността персоналът, за който не се изисква никаква квалификация, да се осигурява на 610 лв. доход.
"Ние сами предложихме увеличаване на минималната работна заплата на 800 лева в нашия бранш срещу това да получим глътка въздух от намаления ДДС. Тази разлика от 11% ще я използваме да увеличим заплатите на персонала и да покрием част от загубите си от затварянето на обектите", обясни Алибегов. "За съжаление не всички заведения ще имат тази глътка въздух", допълни той.
Вече неколкократно беше обявено и от ресторантьорите, и от НАП, и от финансовия министър, че намалението на данъка, няма да доведе до сваляне на цените за крайния потребител. Въпреки, че премиерът Бойко Борисов при анонсиране на мярката, наблегна точно на този ефект, като каза дори, че ще проследи дали цените в ресторантите падат.
Ресторантьорите обаче са убедени, че ще успеят да договорят нови облекчения. "Както всяка антикризисна мярка, и тази ще се развива във времето, така че могат да се добавят работи, други да отпаднат, диалог има", коментира Ричард Алибегов.
"Ресторантьорският бранш продължава да е силно засегнат от коноракризата. Между 50 и 70% по-ниски са оборотите в сравнение с миналата година по това време", заяви още Емил Коларов.
Наполовина е паднал оборотът дори и в заведенията по централния столичен булевард "Витоша" и други главни улици в големите градове. Причината е липсата на туристи, които обичайно формират до 40% от продажбите в заведенията по централните градски улици. Местните жители също се въздържат да ходят по заведения - от страх да не се заразят или заради намалели доходи, изтъкват ресторантьори.
В ПОСЛЕДНИЯ МОМЕНТ
Собствениците на заведения са притеснени и от неяснотите около прилагането на две различни ставки от 1 юли. Финансовото министерство не публикува промени в правилника за прилагане на закона за ДДС. Два дни преди влизане в сила на новата ставка НАП пусна указания. Това поражда опасения, че при контрола може да има субективни решения от страна на проверяващите.
Освен това рестораньори казват, че указанията са неясни, объркани и допускат възможност за различна интерпретация. Малките заведения, които не използват софтуер за управление на продажбите, а само касови апарати, ще бъдат силно затруднени само за два дни да пренастроят устройствата да работят с две ставки ДДС.
